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                                            [0] => The article examines the cuia, derived from the fruit of the cuieira (Crescentia cujete) in the Brazilian Amazon, and the molinillo in Colombian Andean kitchens, as cultural mediators that articulate material culture, identity, and intangible cultural heritage. Based on a qualitative approach and documentary review, it discusses how bodily techniques, work knowledge, and food practices (tacacá and hot chocolate) renew forms of belonging and collective memory.
Keywords: cuia; molinillo; anthropology of food; material culture.
                                            [1] => El artículo examina la cuia, derivada del fruto de la cuieira (Crescentia cujete) en la Amazonía brasileña, y el molinillo en las cocinas andinas colombianas, como mediadores culturales que articulan cultura material, identidad y patrimonio cultural inmaterial. A partir de un enfoque cualitativo y una revisión documental, se analiza cómo las técnicas corporales, los saberes de oficio y las prácticas alimentarias (tacacá y chocolate caliente) actualizan sentidos de pertenencia y memorias colectivas.
Palabras clave: cuia; molinillo; antropología de la alimentación; cultura material.
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O artigo examina a cuia, derivada do fruto da cuieira (Crescentia cujete), na Amazônia brasileira, e o molinillo, nas cozinhas andinas colombianas, como mediadores culturais que articulam cultura material, identidade e patrimônio cultural imaterial. A partir de uma abordagem qualitativa e revisão documental, discute como técnicas corporais, saberes de ofício e práticas alimentares (tacacá e chocolate quente) atualizam pertencimentos e memórias coletivas.
Palavras-chave: cuia; molinillo; antropologia da alimentação; cultura material.









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