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[title] => TEM COLHER DE QUEM NO TACHO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM MEMÓRIA CULTURAL GASTRONÔMICA? EM BUSCA DA CONTRIBUIÇÃO DA CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO
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[0] => Rosiane Maria; Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
[1] => Jorge Moisés Kroll do Prado; Universidade do Estado de Santa Catarina
[2] => Julíbio David Ardigo; Universidade do Estado de Santa Catarina
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[subject] => Ciência da informação; Informação e memória; Memória da gastronomia
[description] => Levantamento bibliográfico e análise da produção científica buscando desvendar a participação da Ciência da Informação na temática da memória cultural gastronômica. Metodologia: pesquisa bibliográfica nas bases de dados Scopus, Scielo, Brapci, Biblioteca Digital de Teses e Dissertações e Web of Science. O corpus documental contemplou 66 trabalhos, os dados foram analisados com posterior tratamento descritivo. Dois trabalhos possuem contribuição direta para temática, sendo dissertações do Programa de Pós-graduação em Ciência da Informação da Universidade Federal da Paraíba. Conclui-se que a Ciência da informação tem uma discreta participação na produção científica sobre memória cultural gastronômica no universo que compôs a pesquisa.
[publisher] => Enancib
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[date] => 2022-08-25 20:43:26
[type] => Documento avaliado pelos pares
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[source] => Enancib; XXII ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO
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[rights] => Autores que submetem a esta conferência concordam com os seguintes termos:
a) Autores mantém os direitos autorais sobre o trabalho, permitindo à conferência colocá-lo sob uma licença Licença Creative Commons Attribution, que permite livremente a outros acessar, usar e compartilhar o trabalho com o crédito de autoria e apresentação inicial nesta conferência.
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c) Além disso, autores são incentivados a publicar e compartilhar seus trabalhos online (ex.: em repositório institucional ou em sua página pessoal) a qualquer momento antes e depois da conferência.
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